爨为汉语词汇，读音为：[cuàn]。

含义：

1、本义为烧火煮饭。

2、此字最早见于战国，古字形上部模拟双手拿着甑，中间是灶口，下部表示用双手将木柴推进灶口。

3、可做姓氏。

4、爨官，为西周时期在宫廷内为王室成员制膳之士中的灶官，专职掌管炊火。

全国大约有1000多人姓爨。

1、爨姓是中国姓氏之一。

2、爨姓名人有爨琛、爨龙颜、爨归王等。

3、爨源于姬姓，出自周王朝时期官吏爨官，属于以官职称谓为氏。