老干妈(陶华碧)牌油制辣椒是贵州地区传统风味食品。

1、近几十年来，老干妈一直沿用传统工艺精心酿造，具有优雅细腻，香辣突出，回味悠长等特点。是居家必备，馈赠亲友之良品。

2、1984年，陶华碧女士凭借自己独特的炒制工艺，推出了别具风味的佐餐调料，令广大顾客大饱口福，津津乐道。

3、老干妈公司已形成日产量120万瓶辣椒制品的生产能力，主要生产风味豆豉、油辣椒、鲜牛肉末、水豆豉、风味腐乳等20多个系列产品，是目前国内生产及销售量最大的辣椒制品生产企业。

老干妈开盖后能保存多久要视情况而定。

如果开盖之后放在冰箱保存，那么可以放置1—2个月，如果是在常温下保存，那么可以存放2—3个星期。

如果是潮湿、高温的天气，比如夏天的时候，存放的时间会比较短。