【资料图】

1、准备这样一个绿萝，生吃很脆很辣。冬天多吃萝卜有好处。

2、用工具把萝卜搓成丝，再切一次，因为搓出来的丝比较长，切短一点，挤压丸子的时候会容易成型。

3、将萝卜丝放入锅中，撒上椒盐粉，不要放十三香，因为十三香的味道太浓，做出来的丸子会很苦。然后加入两个鸡蛋，倒入一勺淀粉，加入适量面粉，用筷子搅拌均匀。做萝卜丸子的时候，只做淀粉是不行的。

4、加点面粉，这样肉丸就可以形成一个球，不会散开。

5、把准备好的萝卜面糊一个个挤成小球，或者炒的时候直接挤。

6、将油倒入锅中。油温四成热时，放入榨好的萝卜丸，小火慢煎。油温不能太高，否则丸子容易变色，表皮呈金褐色，内部不熟。一定要用小火慢慢煎。

7、炸好的丸子捞出来，这样慢慢炸出来的丸子颜色还是绿色的，外脆里嫩，非常好吃。

8、外脆里嫩。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。