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封面新闻记者 吴雨佳

预制菜是很多人餐桌上的“常客”，也是舌尖上的“风口”产业。自今年中央一号文件首次提出培育发展预制菜产业以来，预制菜概念持续火爆。山东、广东、福建等多地出台相关政策，扶持预制菜产业发展，多家快递企业也纷纷入局，要在预制菜市场“分一杯羹”。

预制菜，一头连着田间地头，一头连着千家万户的餐桌，是推进一二三产业融合发展、满足消费升级、关系居民饮食健康的重要产业。在众多环节中，保存新鲜、配送及时是预制菜的核心诉求，也是快递企业入局预制菜市场、助力农产品加速流通的优势所在。

天眼查数据显示，截至目前，预制菜企业相关企业6.3万余家，其中，2022年新增注册企业1690余家；其中，2023年以来，新增注册相关企业430余家。

从地域分布来看，山东以7670余家位列区域首位；河南、河北分列二、三位，分别拥有5750余家以及5050余家。

从成立时间来看，43.5%的相关企业成立于1-5年内，成立于10年以上的相关企业占比近20.9%。

从企业类型来看，54.9%的相关属于有限责任公司。