1、海蟹的做法：清蒸海蟹食物提前准备鲜海螃蟹4个，醋50克，姜20克，色拉油10克。

2、作法流程将新鲜海螃蟹清理干净，放到笼屉中急火蒸10分钟上下，烂熟后取下。

(资料图)

3、2、撕去蟹脐，撕下蟹盖，打花刀成4块，原状摆放在盘里。

4、3、再扣上海市蟹的原壳。

5、4、姜削皮洗干净切割成粉末，放到小碟中，倒进醋和色拉油，制成沾料汁。

6、5、最终将海螃蟹和沾料汁一起端上菜。

7、小提示海螃蟹比螃蟹干净，基本上没有淤泥，用流动性水清洗干净就可以。

8、2、煮制的时间依蟹的尺寸不一样，一般是8-12分钟上下。

9、海蟹的做法：海螃蟹粥食物提前准备海螃蟹1只，稻米、姜、盐适量。

10、作法流程将新鲜的活海货放到加有纯粮酒的冷水中，置放一会儿，随后清理干净。

11、2、螃蟹清洗干净后，除掉肠泥，大卸八块。

12、3、将米清洗放到冷水中稍煮。

13、4、米烂后将大闸蟹装进去，再然后煮10分钟，添加适量的盐就可以服用了。

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